Ananassalat -- sommerlich süß ^^

Ein sommerlicher Salat darf beim Grillen nicht fehlen!

Seasonale Zutaten => frisch, günstig, lecker!

Zutaten:
Ananas (frisch)
Radieschen
Cherry-Tomaten
schwarze Oliven
Petersilie

Gewürz:
Weißwein-Essig
Salz
Pfeffer
Olivenöl

Ich habe den Salat heute mit frittierten Huhn und Brot gegessen, weitere Rezepte siehe Links:
southern fried chicken
Naan-Brot

Southern Fried Chicken mit Ananas-Salat und Naan-Brot

Ein sonniger Tag! Dann braucht man auch Soul Food :)

Also die Bilder erklären sich eigentlich von sich selbst...

Die Hühnchenteile (ich nehme gern Keulen, sind außen knusprig und innen saftig und ... Fingerfood!!!) am Vorabend in Buttermilch einlegen. Mehl würzen, ich habe Salz, Pfeffer, milde und scharfe Paprika, Kurkuma, Muskatnuss genutzt. Öl erhitzen und die Teile hinein (nicht am Öl sparen, die Teile sollen bedeckt sein). Bis sie goldbraun sind hat es etwa 15 Minuten gedauert.

Am Ende haben wir so viel Essen wie immer!!! ^^

weitere Rezepte von Beilagen siehe Links:
Ananas-Salat 
Naan-Brot 

Seetang Salat

Eine schöne Figur ist der Traum einer jeden Frau, selbst in Asien wo die Frauen eigentlich noch ganz schlank sind. Nun, abnehmen ist einfach immer das Thema aller Themen.
Seetang: 64 kcal Pro 100g, reich an Calcium, Iod und Kalium, ideal für einen leichten Salat.


Seetang Salat

Zutaten:

• 300g frische Seetang oder 50g getrocknete Seetang
• 2 EL Kräuteressig
• 1 TL Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 EL Sesamöl

1. Falls man getrockneten Seetang benutzt muss dieser zunächst in einer Schüssel mit Wasser 6-8 Stunden einweichen.
2. Seetang waschen, in dünne Streifen schneiden. Anschließend in Salzwasser 5 Minuten kochen lassen, herausnehmen und in Eiswasser kühlen.
3. Gekühlten Seetang in eine Schüssel geben, mit allen Gewürzen gut durchmischen, 5 Minuten ziehen lassen und mit weißem Sesam garnieren, dann servieren.
Einfach, Lecker und Gesund!