Southern Fried Chicken mit Ananas-Salat und Naan-Brot

Ein sonniger Tag! Dann braucht man auch Soul Food :)

Also die Bilder erklären sich eigentlich von sich selbst...

Die Hühnchenteile (ich nehme gern Keulen, sind außen knusprig und innen saftig und ... Fingerfood!!!) am Vorabend in Buttermilch einlegen. Mehl würzen, ich habe Salz, Pfeffer, milde und scharfe Paprika, Kurkuma, Muskatnuss genutzt. Öl erhitzen und die Teile hinein (nicht am Öl sparen, die Teile sollen bedeckt sein). Bis sie goldbraun sind hat es etwa 15 Minuten gedauert.

Am Ende haben wir so viel Essen wie immer!!! ^^

weitere Rezepte von Beilagen siehe Links:
Ananas-Salat 
Naan-Brot